El antiguo edificio de Olmedo ya tiene nuevos inquilinos: un local especializado en desayunos y brunch
Por Natalia Puga & Mónica Patxot
Creada y actualizada
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El local del histórico edificio de Almacenes Olmedo en la plaza de Curros Enríquez tendrá nuevos inquilinos y utilidad. Una empresa especializada en desayunos y brunch solicitó esta semana licencia para utilizar su bajo y su entreplanta para poner en marcha un negocio similar al que ya tiene en Vigo.
Según ha podido confirmar PontevedraViva, la empresa ha solicitado licencia este mismo miércoles 3 de mayo para acondicionar el local, una obra menor que en este caso requiere licencia porque se trata de una zona afectada por el Plan Especial de Protección y Reforma Interior y Conservación Artística (PEPRICA) del centro histórico.
Dado que se trata de un edificio protegido, realizarán obras que supondrán mantener las instalaciones con una configuración similar a la que tenían hasta ahora, sin cambios radicales ni de estructura. De momento, en la solicitud de licencia presentada tan solo han detallado las primeras actuaciones de obra civil, si bien el proyecto final sí será ambicioso en cuanto a decoración y para crear un espacio que se adecúe a altos estándares de calidad, arquitectura y decorado.
El local acogerá un espacio gastronómico especializado en desayunos brunch y comidas caseras que también ofrece tartas de sabores y personalizadas, opciones veganas, vegetarianas y sin gluten y espacio infantil.
El local del edificio Olmedo tiene 564 metros cuadrados de superficie repartidos entre bajo y entreplanta, y acogió tiempo atrás a las franquicias Casa y Crack Hogar y lleva vacío desde 2022, cuando cerró el último negocio allí ubicado, Nación Pizza Pasta.