Carne Cruda 22may2023

"Los humedales son uno de los ecosistemas más amenazados a nivel mundial por la sobreexplotación de los recursos hídricos, la contaminación y construcción de grandes infraestructuras, las especies invasoras y los potenciales efectos derivados del calentamiento global". Con esta máxima Carne Cruda pone la atención en el Delta del Ebro con Revista Salvaje y su directora, Annabel Roda. Hablan con Susanna Abella, portavoz de la Plataforma en Defensa de l’Ebre; Carles Alcaraz, investigador del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria; Dani Forcadell, arrocero del Delta del Ebro; Gerardo Bonet, gerente de la Federación de Productores de Moluscos del Delta del Ebro; Fransesc Vidal, director del Parque Natural Delta de l’Ebre y Santi Martín, ingeniero agrónomo y responsable del área de agua de Ecologistas en Acción.