Iñaki Bretal y la basílica de Santa María, referentes de Pontevedra para el periódico argentino "La Nación"

Pontevedra
25 de agosto 2015

La cocina pontevedresa vuelve a traspasar fronteras. Y esta vez ha encontrado eco en Argentina. Uno de los principales diarios del país, La Nación, se ha fijado en uno de los chefs más respetados de nuestra ciudad: Iñaki Bretal. La Nación recomienda también una ruta por las principales ciudades de Galicia. Y entre ellas, también reserva un apartado a Pontevedra y su vieja basílica

Basílica de Santa María
Basílica de Santa María / Mónica Patxot

La cocina pontevedresa vuelve a traspasar fronteras. Y esta vez ha encontrado eco en Argentina. Uno de los principales diarios del país, La Nación, se ha fijado en uno de los chefs más respetados de nuestra ciudad: Iñaki Bretal.

En un reportaje sobre Galicia titulado En el punto de partida, el periodista Daniel Flores elige su restaurante, el Eirado da Leña, como un lugar de visita obligada para todo argentino que visite la comunidad autónoma.

En concreto, el histórico rotativo destaca de Iñaki Bretal que es un referente del movimiento gastronómico Grupo Nove, que reúne a los mejores profesionales de la nueva cocina galaica, "la respuesta gallega a la vanguardia vasca y catalana que hace años tomó la delantera." Además, recuerdan que el pasado mes de abril participó en la II Semana Gastronómica Española en Buenos Aires.

Junto con el apartado gastronómico, en el que también recoge la excelencia de los albariños de la DO Rías Baixas, La Nación recomienda también una ruta por las principales ciudades de Galicia. Y entre ellas, también reserva un apartado a Pontevedra.

De la ciudad del Lérez, el periódico argentino asegura que "compensa en pintoresquismo e historia" y que en ella, según algunos historiadores, se construyó la carabela Santa María con la que Colón descubrió América, dando nombre así a la basílica construida en el siglo XVI por el Gremio de Mareantes, monumento que atrajo el interés del autor de esta pieza.

El reportaje completo se puede consultar en la web del periódico La Nación.