Natalia Olivares
Descubre las grandes propiedades del plátano
El plátano es una fruta de las más consumidas en el mundo debido a su sabor y los nutrientes que aporta. Parte de su popularidad se basa en los factores mencionados y la facilidad para consumir, ya que solo debe serle retirada la piel, siendo esto muy sencillo.
Algunas personas no están de acuerdo con su consumo porque consideran que tiene elevados valores de azúcares y carbohidratos, ¿es esto cierto? ¿Realmente debería preocupar esta afirmación?
Su origen se encuentra en Asia y es cultivada en casi todo el planeta, especialmente en las zonas más cálidas. Se compone de un 90 % de carbohidratos, por lo que la mayor cantidad de calorías que el cuerpo observará al consumir esta fruta son de este tipo.
El plátano es rico en nutrientes beneficiosos para el organismo como el magnesio, el potasio, la vitamina B6 y la vitamina C. De no ser suficiente esto, tiene también altos valores de antioxidantes y fibra.
MUY RICO EN FIBRA
Por lo general, un plátano de tamaño mediano usualmente contiene 3 gramos de fibra la cual es muy beneficiosa para el organismo, en especial para el intestino. Gracias a su consumo, los niveles de insulina internos son reducidos además de combatir los síntomas de estreñimiento. También tiene un elevado valor saciante, mayor al ser comparado con otras frutas, por lo que no es necesario comer tan a menudo, evitando el consumo innecesario de calorías.
Tiene almidón resistente que es un nutriente esencial para evitar enfermedades vinculadas con el cáncer de colon, como también una disminución de los niveles de colesterol y diabetes. También contiene pectina, lo que provoca la reducción de los niveles de glucosa en la sangre. Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares
Esto se debe al potasio encontrado en los plátanos, el cual tiene la capacidad de proteger al cuerpo ante estas enfermedades. También una salud más resistente y una mejor presión arterial, evitando infartos o problemas cardiovasculares.
AYUDA A UNA MEJOR DIGESTIÓN
La pectina y el almidón resistente, antes mencionados son nutrientes importantes que se encuentran en los plátanos que no han madurado completamente. Al llegar al destino sin ser digeridos por el cuerpo, se comportan como alimento para la flora intestinal, generando un flujo mejorado y la aparición de bacterias benignas. Al cumplirse su descomposición produce butirato, ácido graso que mejora la salud en esta parte del organismo.
¿QUÉ OCURRE CON LA DIABETES?
Generalmente todos los productos ricos en hidratos de carbono como lo es el plátano, causan altos niveles en la glucosa de la sangre. Pero no siempre es así pues depende del estado de madurez de este. Al encontrarse verdes (no maduros), el contenido no es elevado y podría consumirse en pequeñas cantidades sin excederse. Lo que sí se encuentra prohibido para aquellas personas que padecen enfermedades relacionadas con el azúcar, es el consumo de plátanos cuando se encuentra maduros, pues puede causar severos problemas.
El plátano tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, si no tienes problemas con la fructosa, no dudes en consumirlo. Sin embargo recuerda que el plátano goza de tener dos estados diferentes para su consumo, "maduro y no maduro” (en algunas regiones cuando el plátano no está maduro le dicen que está "verde").