El pescado, producto estrella del Mercado en Semana Santa
Por Oskar Viéitez
El Mercado de Abastos se anima con la Semana Santa. Las vendedoras de la Plaza pontevedresa vivieron en la mañana del miércoles una de las jornadas de más actividad de las últimas semanas.
La tradición de la vigilia (no consumir carnes rojas) no pierde seguidores, y el público acudió al Mercado durante toda la mañana generando un buen ambiente. Otra de las razones que dan algunas vendedoras sobre el incremento en la venta de algunos productos perecederos, es que no hay mercado durante los días Jueves y Viernes Santo, por lo cual, algunos cliente adelantan su compra para esos días festivos.
Por supuesto el período de vigilia ha sentado especialmente bien a las ventas de pescado. En especial el bacalao.
Las especies más pequeñas, como el jurel, la xouba, el chincho o el lirio, fueron muy demandadas en los puestos de la Praza municipal, si bien los responsables de los negocios de restauración siguen optando por género más grande, como el lenguado, el rodaballo y el rape.
Y es que durante estos días los restauradores están haciendo acopio de mercancía por los posibles turistas que puedan llegar a última hora, que algunos ya están aquí, como testimoniaban un numeroso grupo de visitantes alemanes a lo largo de la mañana.
Tal y como explicaba la presidenta de la Asociación del Mercado de Abastos de Pontevedra (Amapo), Manuela Domínguez, "no hay gran variedad de productos, pero la plaza está espectacular". En cuanto a los precios apenas se han movido durante los últimos días.
"Están bien, los precios están bien", interrumpe una clienta.
"Porque non miraches o lenguado, que esta caro de carallo", remacha otra señora.
Lo comprobamos:
- La lubina de piscifactoría está entre 8 y 9 euros mientras que la de la ría esta entre 12 y 15, dependiendo del tamaño.
- El rodaballo de piscifactoría está entre 10 y 11 euros.
- La merluza está entre 7 y 9 euros.
- La pescadilla está entre 5 y 8 euros.
- El rapante está a partir de 7 euros y hasta 11 "el de la ría, eh?".
- El jurelito está a 4 y 5 euros.
- La sardina está a 3 euros.
- La xoubiña está entre 5 y 6 euros.
En cuanto al marisco
- La cigala está entre 25 y 30 euros, "con un tamañito muy bueno".
- El gambón está entre 10 y los 12 euros.
- La gamba está a 10.
- Y aunque hoy hubo poca, la centolla se vendió entre los 20 y los 22 euros.
- Finalmente el rape está entre los 7 y hasta los 10 euros.
Además se registra un incremento aproximado del 20% en la demanda de frutas, hortalizas y verduras, alimentos de frecuente uso acompañante del pescado y de mayor facilidad y consumo durante los días de descanso; además de huevos y lácteos.
Por el contrario la carne, a pesar de que cada vez menos gente guarda vigilia, tuvo una bajada en sus ventas entre 20% y 30%; según los distribuidores.