Callos para dar y tomar en Poio
Por Diego Torrado
La undécima edición de la Festa dos Callos que se celebró este domingo en la Alameda de A Seca en Poio volvió a resultar un éxito. El día nublado ayudó a que cientos de personas se acercaran hasta la carpa instalada en la explanada para probar los callos y otros productos tradicionales como pulpo o postres caseros.
El evento organizado por la asociación Boureante con la colaboración del Concello de Poio permitía tomar una ración por el precio de seis euros con el regalo de la cazuela en la que se presentaban la comida.
La organización preparó 1.700 raciones después de que la cocinera principal y siete ayudantes pasaran varias horas de la noche de este sábado en otra carpa destinada a la cocina elaborando este plato en 20 tarteras con más de 565 kilos de carne y 250 de garbanzos, además de diversos condimentos.
La Policía Local había preparado un dispositivo de tráfico ofreciendo tres zonas de aparcamiento con 600 plazas para turismos.
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