El espacio gastronómico del mercado estará habilitado a finales de octubre
Por Alejandro Espiño
Finales de octubre. Es la fecha prevista para que el espacio gastronómico que se instalará en la primera planta del mercado de abastos de Pontevedra esté acondicionado.
Una vez desbloqueados los fondos europeos con los que se financiará esta actuación, el gobierno municipal ha confirmado la adjudicación a la empresa pontevedresa ACEVI de las obras de reforma del mercado, valoradas en 218.682 euros.
Los trabajos, que comenzarán en septiembre, tienen un plazo de ejecución de dos meses.
Quince empresas habían presentado ofertas a este proyecto, con el que se pretende acondicionar la planta superior para nuevos usos diferentes a los habituales, para ofrecer nuevas ofertas de productos, manteniendo la morfología y distribución, mejorando la imagen y la estética con el propósito de dinamizar el mercado de abastos.
Supondrá, según ha dicho Raimundo González, "un antes e un despois" para el entorno del mercado, ya que esta iniciativa atraerá nuevas actividades económicas y, por lo tanto, públicos diferentes. Además, contará con medidas "punteras" que se están implantando en otros mercados, entre ellas, consignas frigoríficas para los clientes.
El futuro espacio gastronómico estará vinculado con el mar. En paralelo a la realización de las obras, el Concello prevé realizar el concurso público para adjudicar los quince puestos -todos ellos relacionados con la gastronomía y la alimentación- que formarán parte de la nueva oferta gourmet que ocupará la primera planta del mercado.
Los criterios para estos nuevos usos priorizarán las propuestas que sean originales, las que apuesten por productos artesanales, ecológicos o a granel, las que fomenten un consumo responsable y una alimentación saludable o las que tengan en cuenta al público infantil.
Además, la selección se hará de forma que se diversifique la oferta, de forma que no haya propuestas similares entre puestos y se tendrá en cuenta que, para las degustaciones gastronómicas, los productos se adquieran en la propia plaza de abastos.
El Concello pretende además reservar un espacio para degustaciones puntuales de productos y estudiar la posibilidad de habilitar puestos efímeros, que puedan ser ocupados por propuestas internacionales que acudan como invitadas a este espacio gastronómico.
Relacionadas:
-
El grueso de la reforma del mercado se hará durante los fines de semana
Por Alejandro Espiño |
-
Los puestos del primer piso del Mercado van a ofertarse en un régimen que permitirá testearlos durante un año
Por Redacción |
-
Desbloqueadas las obras de O Gorgullón, Multiusos, Ponte do Burgo y el Mercado de Abastos
Por Diego Espiño |
-
La empresa ACEVI reformará el mercado de abastos de Pontevedra
Por Redacción |
-
El espacio gastronómico del mercado estará vinculado con el mar
Por Alejandro Espiño |