'Galega 100%', el sello que garantiza la calidad de la leche de Galicia
Por Redacción
La Marca de Garantía 'Galega 100%' es una certificación, impulsada por la Xunta de Galicia, que avala e identifica la leche gallega de calidad diferenciada y que garantiza la trazabilidad desde las granjas hasta las casas.
Con ocho años de trayectoria, este sello de calidad se consolida en el mercado lácteo, en el que, además de leche, también cuentan con este distintivo quesos, helados, yogures y otros postres preparados con leche gallega.
'Galega 100%' se nutre de la leche producida en las ganaderías incorporadas al Rexistro Galego de Explotacións de Calidade Diferenciada, creado por el Decreto 57/2010, del 8 de abril, y modificado posteriormente para perfilar las condiciones de integración. Estas granjas deben cumplir unos requisitos de calidad excepcionales y superiores a la exigente normativa comunitaria.
SELLO DE CALIDAD
Este sello salía al mercado el 7 de febrero de 2011 como la única identificación que avala la leche gallega de calidad diferenciada. De este modo, 'Galega 100%' ofrece un producto da máxima calidad, sujeto a los controles de los servicios veterinarios oficiales de la Xunta de Galicia y garantizado por la certificación de calidad del Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (LIGAL), organismo encargado también de la realización de las auditorías de seguimiento para verificar el buen uso de la marca.
El LIGAL analiza a diario los parámetros de la leche, certifica su calidad y 700 profesionales sanitarios de la Xunta velan por la garantía sanitaria de la leche. Los servicios veterinarios oficiales de la Xunta realizan cada año más de 2.700 controles de bienestar animal en las explotaciones de vacuno, el 50% del total español.
La puesta en marcha de esta marca de garantía responde a la apuesta de la Xunta por la valorización de la leche gallega, una vieja demanda del sector.
En menos de un año, 'Galega 100%' se ha consolidado como la referencia indiscutible de la leche de calidad producida y envasada en Galicia. Arrancaba con cuatro marcas comerciales (Leyma, Feiraco, Larsa y Deleite) a las que se fueron sumando muchas otras marcas que se pueden consultar pulsando en este enlace.
Además, existe una web (www.galega100x100.gal) en la que se puede consultar todo lo relacionado con este sello, como los requisitos para ser 'Galega 100%' o los productos certificados como tal.
GARANTÍA PARA EL CONSUMIDOR
De este modo, el sello 'Galega 100%' ofrece hoy un producto de la máxima calidad, que permite al consumidor una identificación fácil y sencilla, lo que contribuye a poner en valor este producto en los mercados. El consumidor que escoja un producto en el que aparece este distintivo, tiene la seguridad de estar consumiendo un producto de Galicia de una calidad excepcional.
Para afianzar este sello de calidad entre los consumidores, la Consellería do Medio Rural viene desarrollando una intensa actividad de promoción. Solo en lo que va de año, 'Galega 100%' estuvo presente en siete eventos diferentes relacionados con la gastronomía o con el deporte, caso del Fórum Gastronómico de A Coruña, la feria Xantar de Ourense o Expordes 2019. Así mismo, se hizo promoción de su consumo en la carrera pedestre de Frades o en varios partidos de baloncesto en la ciudad de las Burgas.
SECTOR ESTRATÉGICO
El lácteo tiene la condición de sector estratégico para Galicia. En nuestra Comunidad se produce casi el 40% de la leche de España y se localiza más de la mitad del total nacional de explotaciones lácteas. Así, Galicia es una de las primeras regiones europeas productoras de leche, ocupando actualmente el octavo puesto dentro de la UE. El impulso de este sector se pone de manifesto también porque los más de 7.000 ganaderos gallegos facturan anualmente unos 800 millones de euros y la producción de leche en 2018 llegó a los 2,8 millones de toneladas, consolidando a Galicia como líder indiscutible en el ámbito nacional.
DÍA MUNDIAL DE LA LECHE
El pasado 1 de junio, Galicia se sumaba a la celebración del Día Mundial de la Leche, instituido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y que se conmemoró por primera vez en el año 2001. El objetivo de esta iniciativa es incentivar el consumo de leche y de productos lácteos entre la población, teniendo en cuenta sus indudables beneficios para la salud.