Los alumnos del Carlos Oroza sorprenden con un showcooking con sello pontevedrés en Etiqueta Negra
Por Manu Otero & Cristina Saiz
Etiqueta Negra, la feria de productos gourmet gallegos que se celebra estos días en el Recinto Ferial de Pontevedra, echa el cierre este lunes y lo hizo por todo lo alto. Los alumnos del CIFP Carlos Oroza sorprendieron a los visitantes, alumnos de diversos institutos de la comarca, son un espectacular showcooking en directo aderezado con degustación y un paseo virtual por los lugares más emblemáticos del casco histórico pontevedrés.
Desde las 11.30 horas, los estudiantes de cocina fueron desfilando en parejas por el mostrador para preparar diversas recetas ante un auditorio a rebosar. Entre plato y plato, se proyectaba en una pantalla gigante unas imágenes de la ciudad del Lérez con una locución que hacía hincapié en la tradición culinaria, gastronómica y comercial de Pontevedra. Siempre con la comida y los productos autóctonos como hilo conductor.
Comenzó el espectáculo con la preparación de un zumo vegetal a base de frutas, grelos y miel que cualquiera podría elaborar en sus casas. mientras los cocineros ultimaban la preparación, sus compañeros repartían entre las gradas esta refrescante bebida entre el público.
La elaboración de un pequeño pan de masa madre relleno de una salsa de tomate confitado dio continuidad al show, en el que también se ofreció la degustación de un cóctel sin alcohol a base de uva, una tosta de sardina y un postre de chocolate.
Un deleite para el paladar en la última jornada de Etiqueta Negra, que mantendrá abierta sus puertas hasta las 20 horas de este lunes con nuevas sesiones de catas de vino y cervezas, venta de productos gourmet con el sello gallego.
Y además, cocineros de la talla de Moncho Bargo, Xabier Cubillo, Manu Núñez, Daniel Guzmán, Julio Sotomayor, Miguel Mosteiro o Fran Sotelino serán los protagonistas de los showcookings de esta jornada de clausura.
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