'Galega 100%' se consolida como la referencia de la leche de calidad
Por Redacción
La Marca de Garantía 'Galega 100%' es una certificación, impulsada por la Xunta de Galicia, que avala e identifica la leche gallega de calidad diferenciada y que garantiza la trazabilidad desde las granjas hasta las casas.
Con nueve años de trayectoria, este sello de calidad se consolida en el mercado lácteo, en el que, además de leche, también cuentan con este distintivo quesos, helados, yogures y otros postres preparados con leche gallega.
'Galega 100%' se nutre de la leche producida en las ganaderías incorporadas al Rexistro Galego de Explotacións de Calidade Diferenciada. Estas granjas deben cumplir unos requisitos de calidad excepcionales y superiores a la exigente normativa comunitaria.
La puesta en marcha de esta marca rresponde a la apuesta de la Xunta por la valorización de la leche gallega, una vieja demanda del sector.
SELLO DE CALIDAD
Este sello salía al mercado el 7 de febrero de 2011 como la única identificación que avala la leche gallega de calidad diferenciada. De este modo, 'Galega 100%' ofrece un producto da máxima calidad, sujeto a los controles de los servicios veterinarios oficiales de la Xunta de Galicia y garantizado por la certificación de calidad del Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (LIGAL), organismo encargado también de la realización de las auditorías de seguimiento para verificar el buen uso de la marca.
El LIGAL analiza a diario los parámetros de la leche, certifica su calidad y 700 profesionales sanitarios de la Xunta velan por la garantía sanitaria de la leche. Los servicios veterinarios oficiales de la Xunta realizan cada año más de 2.700 controles de bienestar animal en las explotaciones de vacuno, el 50% del total español.
En la actualidad, 'Galega 100%' está consolidada como la referencia indiscutible de la leche de calidad producida y envasada en Galicia. Iniciaba su andadura con cuatro firmas comerciales (Leyma, Feiraco, Larsa y Deleite) a las que se fueron sumando muchas otras marcas avaladas con el sello de calidade 'Galega 100%'..
Además, existe una web (www.galega100x100.gal) en la que se puede consultar todo lo relacionado con este sello, como los requisitos para ser 'Galega 100%' o los productos certificados como tal.
GARANTÍA PARA EL CONSUMIDOR
De este modo, el sello 'Galega 100%' ofrece un producto de la máxima calidad, que permite al consumidor una identificación fácil y sencilla, lo que contribuye también a su puesta en valor en el mercado. El comprador que escoja un producto en el que aparece este distintivo, tiene la seguridad de estar consumiendo un producto de Galicia de una calidad excepcional.
Para afianzar este sello de calidad entre los consumidores, se está desarrollando una intensa actividad de difusión a través de iniciativas que puedan acercar toda la información necesaria en la puesta en valor de este sello de calidad, incluyendo la necesaria labor de apoyo y asesoramiento a los diferentes agentes que intervienen en los procesos de producción, distribución y comercialización.
SECTOR ESTRATÉGICO
El lácteo tiene la condición de sector estratégico para Galicia. En nuestra Comunidad se produce casi el 40% de la leche de España y se localiza más de la mitad del total nacional de explotaciones lácteas. A nivel europeo, Galicia se sitúa entre las primeras regiones productoras de leche, ocupando actualmente el octavo puesto dentro de la Unión Europea.
La Xunta, consciente de la importancia del sector lácteo en la economía gallega, trabaja en la potenciación del sello de 'Galicia Calidade' para la puesta en valor no solo de la leche gallega sino también de otros productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida o que cumplan requisitos de excelencia en producción o transformación.
El objetivo para este año 2020 es dar a conocer este nuevo impulso, mediante un plan de acción estratégico dirigido a prescriptores nacionales e internacionales, con un calendario que se estructura en tres escalones: gallego, nacional e internacional.
Además, es necesario resaltar que 'Galicia Calidade' va a ser, además, una apuesta transversal que se enmarca en la 'Galicia Verde', la 'Galicia Innovadora', la 'Galicia Moza' y la 'Galicia Familiar'.