‘Espétalle un Pincho’ abre este fin de semana las celebraciones del ‘Carneiro ao Espeto’ de Moraña
Por Redacción
La 51 edición de la Fiesta del Carneiro ao Espeto va a comenzar este fin de semana en Moraña con la primera de las actividades gastronómicas programadas.
El sábado 11 de junio tendrá lugar a novena edición de ‘Espétalle un Pincho’ con un novedoso formato de calle que pretende acercar aun más esta actividad a la ciudadanía y facilitar el estricto cumplimiento de los protocolos sanitarios establecidos por el Ayuntamiento de Moraña para proteger a todos los participantes frente al coronavirus.
En ‘Espétalle un Pincho’ participan cinco establecimientos de hostelería de Moraña, con el apoyo del chef Miguel Mosteiro, que servirán unos 1.500 pinchos de las más variadas formas de cocinar el carnero. Está previsto que se empleen dos carneros por cada participante, hasta un total de doce, y casi 150 kilos de carne, teniendo en cuenta que las piezas serán las habituales de Moraña de entre 11 y 13 kilos.
Las actividades comenzarán este sábado, a las 19.00 horas, con un showcooking a cargo del prestigioso cocinero Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, que preparará diversos platos para una treintena de personas. Los vecinos interesados en asistir a este evento deben inscribirse previamente en la Casa de la Cultura de Moraña, desde donde se recuerda que habrá que acudir obligatoriamente con mascarilla protectora.
Tras este acto, comenzará la degustación de pinchos, también en la céntrica carballeira, con un novedoso formato de casetas, con el que se pretende darle un impulso a ‘Espétalle un Pincho’ y favorecer, asimismo, la seguridad sanitaria. Los locales participantes que servirán las tapas de carnero serán: A Adega, Casa Varela, Café Bar O Congo, Vi Sports y Asador O Xavique, junto con el stand del chef Mosteiro.
La jornada gastronómica estará animada con las actuaciones de Pablo Balseiro y Os Cascarillas y marcará el punto de salida de la amplia programación de la 51ª Fiesta del Carneiro ao Espeto, que dispondrá de más de una veintena de actividades durante algo menos de tres semanas hasta el domingo 26 de julio, día grande de la exaltación del plato típico de Moraña.
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