El codillo estofado con guarnición será el protagonista de la XX edición de la fiesta de A Lama
Por Redacción
Después del parón obligado por la covid-19, regresa la fiesta del Codillo de A Lama con su XX edición. En esta ocasión, el jurado apostará por la preparación estofada y con guarnición de patatas asadas, guisantes y zanahorias como especialidad que se degustará el próximo domingo 22 de mayo en la Alameda de la villa.
El jurado que falló a favor de la pieza ganadora lo formaron los tenientes de alcalde David Carrera y Jorge Méndez, así como por el concejal de Cultura y Deportes, Daniel Vidal, el director del CEIP de A Lama, Rafael Sánchez-Agustino, el farmacéutico Miguel Araújo y la trabajadora municipal Pilar Gómez.
Esta preparación de Codillo Estofado, compitió con un preparado en salsa salsa de setas, con verduras salteadas y cuscús y con una combinación de manzana, bolitas de espinacas y arroz en blanco. Estas tres modalidades las preparó la cocinera de Catering Ansias, de Vincios (Gondomar), Rosa María Fragueiro, que será la encargada de servir los platos durante la fiesta gastronómica más numerosa de toda la comarca Verdugo-Oitavén.
Para poder participar en la XX edición de la fiesta del Codillo de A Lama los tíckets podrán recogerse tanto en las oficinas del Concello como en la propia fiesta. En el primero caso estarán disponibles hasta el 19 de mayo.
La apertura del stand de servicio de las raciones del codillo comenzará a partir de las 13:30 para agilizar el reparto y evitar aglomeraciones innecesarias. Estará abierta hasta agotar existencias y se servirá hasta las 15 horas. Además del codillo estofado, los asistentes tienen derecho a un trozo de pan, cubiertos y un plato de barro conmemorativo del evento que los comensales podrán llevar como recuerdo, así como bebida.
El teniente de alcalde, David Carrera, explicó que "se reforzará la organización y se habilitarán varios accesos para evitar que se acumule en una cola sola el servicio de dispensado de raciones con el fin de agilizar al máximo el reparto de las mil raciones que se prevén para este evento".
También recordó que en este año de regreso de la Fiesta, el Concello decidió rebajar el precio habitual de 12 a 10 euros con el fin de "hacer la fiesta el más popular posible y con la intención de favorecer que el mayor número de vecinos y visitantes se acerquen hasta la Alameda a disfrutar de una jornada gastronómica y festiva".
La fiesta estará amenizada musicalmente por la Banda de Música Municipal de A Lama y la Charanga Os Encerellados, que animarán toda la jornada. Otra de las novedades es la celebración de una Mostra de Produtos da Terra en la que estarán presentes stands donde se podrá adquirir miel, queso, repostería tradicional, huerta ecológica, etc. Además habrá un puesto de pulpeiro que también ofrecerá la posibilidad de degustar otras variedades gastronómica típicas de las fiestas y romerías gallegas.
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