Los días 10, 11 y 12 de septiembre. Son las fechas elegidas por el festival Revenidas para su edición de 2021. Será, como es habitual, en Vilaxoán (Vilagarcía de Arousa) y siempre estudiando distintas opciones y siguiendo con atención la evolución de la pandemia.
Para celebrar este anuncio, los organizadores del festival quisieron despedir el año poniendo en valor uno de los pilares fundamentales del festival: la gastronomía.
Como en su última edición no pudo celebrarse la tradicional "Sardinada Revenidas" en Vilaxoán, el festival pone en marcha esta iniciativa con la que quiere apoyar el producto y la hostelería de las Rías Baixas.
Consistirá en la emisión en streaming, este martes 29 de diciembre a las ocho de la tarde, de tres showcookings en algunos de los restaurantes más reconocidos y emblemáticos del país: Maruja Limón (Vigo), As Eiras (Vilaxoán) y la Horta d'Obradoiro (Santiago de Compostela).
El menú consistirá en "rape a la plancha en salsa de mejillones rabiosos" preparado por Rafa Centeno, "raya en allada" preparada por Sefa y "patata asada con paté cremoso de mejillón tigre y vieira duada", que cocinarán Kike Piñeiro y Eloy Cancela.
El festival vilaxoanés se alia en esta ocasión con Turismo Rías Baixas de la Deputación de Pontevedra para llevar a cabo esta iniciativa con la que buscan potenciar el consumo de productos gallegos y de kilómetro 0 en estas fechas tan especiales.