El alcalde de Cerdedo-Cotobade, Jorge Cubela, el concejal Bruno Portela y los miembros de la Comisión de Festas do Bolo de San Martiño de Borela, hicieron público el programa festivo que se desarrollará el sábado 12 de noviembre para conmemorar este año la vigésimoquinta edición de este evento gastronómico.
El programa festivo arranca el sábado día 12 de noviembre a las 13 horas con la celebración de una misa solemne en honor de San Martiño y al finalizar tendrá lugar a sesión vemú amenizada por el grupo de gaitas Os Afoutes do Canón de Pau.
La degustación del popular bolo de San Martiño tendrá lugar a partir de las 19 horas y estará acompañado de sardinas asadas y magosto amenizado también por las gaitas de Os Afoutes do Canón de Pau.
El bolo de San Martiño se prepara de manera artesanal en antiguas artesas de madera y se cuece en hornos tradicionales mezclando la harina de millo corvo, negro, con higos y uvas pasas que le dan su sabor y textura característico.
Esta fiesta finalizará por la noche con una verbena amenizada por los grupos Ritmo y Tic-Tac. La organización pone a disposición de los asistentes de una gran carpa para que se puedan desarrollar con total normalidad estos festejos en caso de lluvia.
Por su parte, el alcalde de Cerdedo-Cotobade, Jorge Cubela, agradeció el esfuerzo a la comisión de fiestas y los felicitó por el trabajo que permite que se siga celebrando en Borela la tradicional Fiesta de O Bolo de San Martiño.