El instituto de Pontevedra Luís Seoane celebraba este miércoles una mesa redonda para analizar la situación del sector de los eventos y los retos a los que debe enfrentarse en la actual crisis sanitaria.
La organización corría a cargo del propio alumnado, coordinado por la profesora del Ciclo Superior de Asistencia a la Dirección, Ana Limeres.
En este encuentro con la comunidad educativa estuvieron presentes los gerentes de dos empresas pontevedresas: Vanesa López, de Trisquelia Comunicación, y Fernando Fernández, de El Mono con Sombrero; además de Antonio Armesto, del negocio lucense Animatium.
Vanesa López, de Trisquelia Comunicación, explicaba al alumnado a través de experiencias reales la necesidad de adaptación que está provocando la situación sanitaria en la organización de eventos. Desde el éxito del "primer concierto de la nueva normalidad" de Xabier Díaz con las Adufeiras de Salitre hasta la cancelación de las actividades de la Feria Etiqueta Negra Gourmet, dado que el Recinto Ferial se había convertido en zona de realización de pruebas de covid-19.
La charla fue retransmitida en streaming, un formato que para los participantes es una oportunidad para reorientar sus actividades, como el caso de los Premios de la Música celebrados en el Pazo da Cultura y donde se tuvo que reorganizar el aforo y poner los medios para que la gala fuese retransmitida online.
Antonio Armesto, de Animatium, hablaba de su trayectoria emprendedora y le planteaba al alumnado qué preguntas debe hacerse antes de lanzarse al mercado. "Analizar nuestras fortalezas y debilidades y en función de eso ser realistas. Intentar ser honestos con vosotros mismos", comentaba Armesto. Asimismo, aportaba el caso de una nueva línea de negocio que ha desarrollado su empresa y que se ha convertido en una gran oportunidad en tiempos de pandemia: Destination Experience, que apuesta por el turismo de experiencias y que se ha beneficiado del incremento durante los meses valle de la pandemia del incremento del llamado turismo verde.
Fernando Fernández, de El Mono con Sombrero, recordaba que este año ha sido el más complicado de la trayectoria de su empresa, precisamente cuando habían ampliado el negocio con un nuevo local en la playa de Aguete, en su línea especializada en bodas. En este sentido recordaba que de "25 bodas cerradas en 2020 solo se realizaron 3" por la incertidumbre con la evolución de la pandemia y el cierre de determinadas zonas de procedencia de los invitados.
En el caso de las bodas recordaba que también hubo que hacer adaptaciones, no solo de aforo sino en la forma de realizar los servicios. En concreto aludía a los cambios durante el aperitivo "donde ya no se pueden servir, por ejemplo, bandejas de embutidos" ni tener zonas de bufé. La solución que aportaron fue disponer unas barras en donde varios chefs, separados tanto ellos como los alimentos por mamparas y a las que cada invitado se acercaba para recoger su tapa individual.
Con respecto al momento actual, Fernando Fernández comentaba que las medidas anunciadas por la Xunta este miércoles han provocado una cascada de anulaciones de comidas de personas residentes en Pontevedra que ya tenían reservas en su local de la playa de Aguete en Marín para este fin de semana ante la prohibición del salir del municipio. Por otra parte, lamentaba el retraso en el cobro de las ayudas anunciadas para la hostelería. En su caso, de las 7 líneas que se solicitaron no ha recibido ninguna.