El Pazo de Mugartegui, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, acogerá este viernes 10 de junio, a las 20 horas, la segunda edición de la Cata Sensorial.
El objetivo de esta iniciativa será exprimir al máximo los sentidos de todos los participantes. Empezando con el oído, desde descorche de la botella hasta el ruido del vino deslizándose por la copa. Continuando con el olfato, cuyo papel será muy relevante: descubrir a qué huelen diferentes vinos.
Y terminando con el gusto, que permitirá a los participantes reconocer o trasladar al paladar los diferentes aromas que han reconocido anteriormente, durante la fase olfativa de estos vinos. En todo momento estarán acompañados por las explicaciones del sumiller, quien ejercerá como maestro de ceremonias e hilo conductor fundamental en esta cata. Todo ello aderezado con un sutil ambiente musical. Será una experiencia para todos los sentidos.
Se trata de una cita que organiza la Ruta do Viño Rías Baixas y que tendrá un aforo limitado a 25 personas. Las entradas ya se encuentran disponibles en Ataquilla y tendrán un coste de 12 euros por persona.
Los participantes podrán conocer el universo vinícola de esta denominación de origen a través de una cata a ciegas que estará dirigida por el sumiller, Nacho Costoya. Así, los asistentes tendrán la oportunidad de probar diferentes tipologías de vinos como monovarietales, plurivarietales, espumosos, tintos y alguna elaboración especial… Todo ello maridado conservas de Anfaco-CECOPESCA.