Uno de los cocineros pontevedreses con mayor proyección, Iñaki Bretal, sigue acumulando reconocimientos. El chef de O Eirado da Leña es uno de los cinco finalistas del prestigioso premio Cociñeiro do ano 2015, organizado por el Fórum Gastronómico de A Coruña. Se trata de un premio que reconoce a jóvenes profesionales que tienen en común la utilización de productos de proximidad, el respeto por la tierra y su relación con los pequeños productores.
Opta al premio junto a Alberto Lareo (Manso, Santiago), Gorka Rodríguez (Pulpería de Melide, A Coruña), María Varela (Parada das Bestas, Lugo) y Nacho Rodríguez (Gastromanía, Palmeira).
Los finalistas fueron escogidos por un jurado de expertos que, sobre Iñaki Bretal, destacan que tras trabajar como cocinero y jefe de cocina en hoteles de Cantabria y Galicia, "hoy presume de tener su propio restaurante desde donde deleita a los paladares más exigentes con platos variados, suculentos y de gran calidad. Su objetivo fue montar en un restaurante el comedor de una casa y sacar lo mejor del mejor producto basándose en la sencillez".
Ahora, serán los votos del público los que elijan al ganador. En el portal web www.cocineirodoano.com se puede votar a los distintos candidatos, hasta el día 10 de marzo. Entre todos los participantes se sorteará una comida, para dos personas, en cada uno de los restaurantes nominados.
La entrega de premios tendrá lugar el domingo 15 de marzo, primera jornada del Fórum Gastronómico, en el Auditorio del evento que se celebrará en ExpoCoruña. Cada uno de ellos elaborará una receta en directo.
El Fórum Gastronómico se celebrará del 15 al 17 de marzo, con un nutrido programa de actividades y una feria con las mejores empresas del sector enogastronómico.