Iván Liu Zhu, un joven alumno del Centro de Hostelería Carlos Oroza, situado en las instalaciones de la ciudad infantil Príncipe Felipe, se ha convertido en el campeón del Concurso Nacional de cocina con Xata Roxa que se desarrolló durante este viernes 21 de noviembre en el ayuntamiento de Mieres, en Asturias.
Se trata de un estudiante de segundo curso del Centro integrado de Formación Profesional de Hostalaría-Turismo e Industrias alimentarias que logró vencer a aspirantes de otras 28 escuelas que se presentaban al concurso.
El concurso forma parte de las primeras Jornadas de Xata Roxa, que se celebran en el municipio asturiano con la participación de más de veinte restaurantes.
Xata Roxa es una marca amparada por la Indicación Geográfica Protegida ⿿Ternera Asturiana, que protege la carne producida en Asturias en base a las razas autóctonas.
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