El evento reunirá a un total de 16 escuelas de diferentes puntos de España y Portugal y se desarrollará los días 16 y 17 de marzo, celebrándose por primera vez desde su inicio fuera del CIFP Carlos Oroza. Esta actividad tiene como objetivo fomentar y reconocer el talento de los estudiantes de ciclos de servicios en restauración y futuros profesionales en este sector.
Durante las jornadas de competición, los participantes podrán demostrar sus habilidades en el arte del análisis sensorial, la cata o el servicio del vino. El jurado encargado de evaluar sus competencias el primer día de la actividad estará formado por Sara Lorenzo, Víctor Vidal, Gabriel Vázquez, Juan Manuel Posada y Aránzazu Álvarez, todos ellos profesionales especializados en el tema.
El viernes se realizará la prueba de oxigenado en el servicio del vino, que contará con un formado diferente formado por Xoan Cannas, Esther Daporta, Mario Ayllón, Pablo Buján, Julio Blanco y Víctor Vidal, que repite en ambos días.
El evento comenzará el jueves a las 10.00 horas con una visita guiada por las instalaciones junto a unas horas de formación. Las primeras pruebas del campeonato serán a las 16:30 horas y la jornada terminará con una cena a las 21:00 horas.
El segundo día de campeonato comenzará a las 10:00 horas con la preparación de la prueba final, que se celebrará entre las 10:30 y las 12:30 horas. A las 13:00 horas tendrá lugar la entrega de premios y la actividad se cerrará a las 14:00 horas con una comida.
Desde el CIFP Carlos Oroza destacan la importancia de este concurso para impulsar la formación y el desarrollo de los jovenes talentos de la sumillería, además de reconocer que esta actividad es una cita imprescindible para el alumnado de servicios interesado en el mundo del vino.
Por otro lado, desde el centro quieren destacar que esta edición supone una gran oportunidad para conocer de cerca la bodega Martín Codax, que cuenta con una larga tradición vinícola.
Los escuelas de hostelería participantes en esta ocasión son: CIFP Paseo das Pontes, CIFP Fragas do Eume, CIFP Compostela, CIFP Manuel Antonio, IES Vilamarían, IES de Foz, Escuela de hosteleria de la Armada Esengra de Ferrol, CIFP Hostelería y Turismo de Gijón, Escuela de Hostelería de Leioa, CIFP Burlada de Navarra, CIFP Ciudad de León, CIFP Felipe VI de Segovia y las escuelas portuguesas de hostelaría y turismo de Porto, Douro Lamego y Viana do Castelo