Una de las grandes referencias de la cocina pontevedresa, el chef Iñaki Bretal, ha demostrado todo su talento en los fogones en Miami. Él fue el gran protagonista de la inauguración de la sexta edición del Galician Cinema and Film Festival.
Lo hizo cocinando en directo un menú con productos gallegos que se ha servido a los comensales en un establecimiento de la marca española Cosentino.
Bretal, propietario del restaurante O Eirado, se esforzó por traer un "trocito de Galicia" a Miami con un menú de cinco platos, incluyendo un postre a base de castañas, café y chocolate.
Berberechos, láminas de pulpo en ensalada, espuma de quesos gallegos con huevo y pan frito y pescado a la gallega con crema de cachelos han sido las elaboraciones propuestas por el cocinero pontevedrés en el marco de este festival.
Además de esta primera cita, Iñaki Bretal será también el encargado de ofrecer mañana una degustación gastronómica para unas 150 personas.
El Galician Cinema and Film Festival, que hasta ahora se celebraba en Nueva York, se ha mudado a Miami para realzar allí los activos culturales, gastronómicos y naturales de Galicia.