El Concello ya tiene cerrados todos los detalles para la celebración de la III Festa Gastronómica da Emigración, el evento que se celebrará entre la noche de este viernes 6 de julio y el mediodía del domingo, día 8, para rendir homenaje a la cocina típica de los países hermanados con Ponte Caldelas a través de los flujos migratorios.
La singular fiesta gastronómica, que ofrece platos típicos a 5 euros, bebida incluida, se convirtió en solo dos tres años en una pieza central de la amplia programación sociocultural caldelana demostrando que es capaz de atraer a millares de personas.
En la Alameda repiten los establecimientos de hostelería local, encabezados por el Mexicano de Tourón (cocina mexicana), Tapería Alalá (venezolana), Verdugolandia (uruguaya) y O Recanto (Estados Unidos). Estará también el Rodicio de Porteliña (Poio), representando a la gastronomía brasileña, con la que Ponte Caldelas tiene una honda relación.
La variedad gastronómica se completa con establecimientos hosteleros foráneos que traerán platos típicos de la cocina portuguesa, italiana y española, ampliando así la oferta del año pasado. También habrá una "polbería" con pulpo á feira como plato gallego. La relación se completa con las panaderías locales, Pan de San Antonio y Pecas, que proveerán un amplio surtido de empanadas y dulces. El último puesto disponible estará ocupado por un bar móvil que ofrecerá también mejillones.
El Concello se ocupa de la instalación de toda la logística, los stands y las mesas, con una capacidad total para 1.200 comensales. Además atiende el servicio de recogida de las mesas.
El equipo municipal, después del espectacular crecimiento del año pasado, cuando se alcanzaron los 15.000 platos vendidos, parte sin otra expectativa que la de mantener el nivel de calidad alcanzado. La única preocupación, que vendría del lado de la meteorología, está despejada pues las previsiones hablan de tiempo soleado y no demasiado calor.
La Festa Gastronómica da Emigración cuenta también con el aliciente de las actuaciones musicales en directo a cargo de la charanga Charandonga, los mariachis Amigos de México y de Leonardo Flores, los grupos tradicionales Nós tamén imos e Airiños da Fracha y, finalmente, de la batucada brasileña Olodum del Coio. Además, las noches del viernes y del domingo se cerrarán con el espectáculo de la Queimada Gallega y una degustación gratuita.
Una encuesta realizada el año pasado entre los titulares de los doce puestos de esta singular fiesta gastronómica se saldó con una nota media de 9,5 sobre 10.