La Navidad llega con 90.000 litros de espumosos Rías Baixas certificados

Pontevedra
13 de diciembre 2017

La producción de espumoso mantiene una tendencia estable en los últimos años en la Denominación de Origen. "Empezamos con 5 y en la actualidad hemos aumentado hasta 12 las bodegas que comercializan 17 marcas de este tipo de vinos", indicó el director técnico de Consejo Regulador 

Cata de espumosos Rías Baixas en el Pazo de Mugartegui
Cata de espumosos Rías Baixas en el Pazo de Mugartegui / Mónica Patxot

La Navidad está a la vuelta de la esquina y, con ella, llega la compra masiva de productos típicos de las fiestas. Entre ellos, cada vez cobra un lugar más destacado el espumoso de albariño y los consumidores tienen una buena noticia. De cara a esta época de celebraciones llegarán al mercado alrededor de 90.000 litros de vino Rías Baixas Espumoso de Calidad con la correspondiente certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas.

El director técnico del Consejo, Agustín Lago, facilitó la cifra este miércoles. Según explicó, esta semana se han alcanzado ya los 86.596 litros calificados, si bien se aguardan más partidas para los próximos días. 

Agustín Lago destacó el "creciente interés por parte de las bodegas en la elaboración de este tipo de vinos" desde que el Rías Baixas Espumoso de Calidad se incluyó en el reglamento del Consejo Regulador en 2009.

La producción de espumoso mantiene una tendencia estable en los últimos años en la denominación de origen. "Empezamos con 5 y en la actualidad hemos aumentado hasta 12 las bodegas que comercializan 17 marcas de este tipo de vinos", indicó.

El creciente interés de las bodegas por la elaboración de este tipo de vinos se ha demostrado no solo en el incremento de empresas comercializadoras sino también en la producción que se está llevando a cabo desde otras bodegas que aspiran a calificar sus vinos como Rías Baixas Espumoso de Calidad.

La incroporación de este vino se realizó de acuerdo con la normativa europea que distingue entre Espumoso y Espumoso de Calidad. La normativa aplicada a los espumosos en Rías Baixas admite variedades tanto blancas como tintas y se distinguen distintos tipos según el nivel de azúcar. Estos son Brut Nature (sin azúcar), Extra Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce (que lleva mayor cantidad de azúcar).

Todos los Rías Baixas Espumosos de Calidad siguen el método tradicional del champenoise para su elaboración