En abril de 2024, entre Semana Santa y el verano. Esa es la fecha elegida para el estreno del nuevo formato de la Festa do Polbo de Bueu que, tras más de veinte años, se replantea y se convierte en las Xornadas de Exaltación do Polbo.
La edil de Turismo, Silvia Carballo, que ha presentado este martes el nuevo formato a la hostelería de la villa, ha explicado que estas jornadas se celebrarán durante diez días a finales del próximo mes de abril.
El cambio de fechas de esta celebración gastronómica busca darle un impulso al sector turístico de Bueu antes de la temporada estival y después de la Semana Santa, al tiempo que se promueve este cefalópodo, que es el producto estrella de la localidad.
Desde el Concello, conjuntamente con la cofradía de pescadores San Martiño de Bueu, ya se había anunciado la suspensión de la fiesta este año para trabajar en una propuesta novedosa, que pasa por desestacionalizar el evento, aunque teniendo, como era habitual, el pulpo como protagonista.
Dado que lo más atractivo de la fiesta eran las tradicionales y originales especialidades elaboradas con pulpo, este seguirá siendo su distintivo.
Así, cada local participante en la nueva iniciativa ofertará un plato en el que el pulpo de Bueu sea el protagonista. Que el pulpo sea de la villa es uno de los requisitos principales.
El Concello, junto con la cofradía, subvencionará una parte del precio del producto, con el objetivo de que se puedan mantener los precios populares para las personas consumidoras.
La iniciativa irá madurando en los próximos meses y desde los organizadores hacen un llamamiento para que la hostelería local se una y se pueda contar con un número importante de locales adheridos.