El próximo 22 de abril el Concello de Poio celebrará un acto para dedicarle al histórico chef Pepe Solla la Rúa do Adro, en su parroquia natal de San Salvador. Según confirmó Marga Caldas, titular del departamento de Memoria Histórica, esta propuesta fue aprobada en el Pleno ordinario del mes de octubre, de forma unánime por todos los grupos de la Corporación.
"Nos gustaría haber celebrado este acto mucho antes, pero entendemos que era preciso esperar la que la situación sanitaria mejorara lo suficiente para poder desarrollar este acto con todas las garantías", indicó Caldas. En este sentido, será un acto que desarrolle al aire libre, siempre y cuando las condiciones meteorológicas lo permitan, y cumpliendo con todas las medidas de distanciamiento correspondientes.
En el momento de la aprobación en el pleno, el Gobierno municipal adelantó la intención de colocar una placa conmemorativa en la Rúa do Adro, muy cerca de la vivienda del chef y de su restaurante Casa Solla, y que fue frenada en seco por la llegada de la pandemia por la covid.
Asimismo, Caldas agredeció a la familia de Pepe Solla su comprensión e implicación en este homenaje con el que pondrán en valor "un lugar en el que Pepe desarrolló buena parte de su trayectoria vital y profesional, inaugurando un negocio que desde hace décadas ya es un referente de nuestra gastronomía a nivel gallego y nacional".
El Concello de Poio tiene claro que "una figura tan importante y determinante dentro de la restauración y de la propia historia de nuestro municipio, y que siempre lució con orgullo sus raíces poienses, bien merece este homenaje", que será llevada a la próxima Comisión de Cultura.
Además de la fundación de Casa Solla, que fue el primer restaurante de Galicia en alcanzar la Estrella Michelín (1980), entre los méritos de González Solla se incluyen la obtención de la Medalla al Trabajo de la Asociación de Trabajadores de Hostelería de Vigo y haber sido miembro distinguido del Club de Leones y de la Peña de la Boina. A mayores, presidió la Asociación Amigos de la Cocina Gallega y fue distinguido con el Premio Pontevedreses del Año en la categoría de Economía y fue reconocido con el Premio Amigos de Pontevedra.