El pontevedrés Rubén González Vallejo vuelve a situarse entre los mejores cocineros de toda Galicia. Se ha ganado a pulso su plaza de finalista en el certamen Desafío XChef de Cervezas 1906, tras la votación del público en la fase previa.
Su receta, que lleva por título Octópoda, ha seducido a los comensales que, siguiendo las bases del concurso, la maridaron con una cerveza de la familia 1906, en este caso, La Pelirroja.
Los cuatro finalistas se medirán en el evento que tendrá lugar el próximo 9 de abril en el Fórum Gastronómico de A Coruña.
Junto al chef de El Cafetín, competirán Cristian Santiago de Marea (Cariño, A Coruña), Samuel Moreno de O Campanario (Nogueira de Ramuín, Ourense) y Adrián Espiño de Bido (A Coruña).
El ganador de este certamen obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros y el segundo clasificado de 500 euros, mientras que el tercer y cuarto clasificado recibirán su peso en cerveza.