Hacer un té "propio e de enorme calidade" a partir de la flor reina de las Rías Baixas, la camelia. Ese es el objetivo de la iniciativa de la Estación Fitopatológica de Areeiro. Crearon una marca, denominada TéAreeiro, para impulsar la producción de té verde de camelia en la provincia de Pontevedra.
Este distintivo ha sido presentado este lunes en el marco de un acto en el que, como no podía ser de otro modo, se celebró una degustación del té elaborado a partir de las plantaciones de camelias que hay en este centro dependiente de la Deputación de Pontevedra.
Areeiro tiene un área de 500 metros cuadrados dedicada al cultivo de té con un total de 300 plantas. Lleva más de veinte años trabajando para seleccionar las plantas de camellia sinensis, la variedad de la que se obtiene el té, más adecuada para elaborar este producto.
Así, según ha explicado su directora, Carmen Salinero, se eligieron más de una docena "para poder facer un té de enorme calidade que poida competir con calquera do mundo".
Una vez creada la marca, ha añadido la responsable del centro, toca trabajar con centros de investigación, asociaciones, personas productoras y responsables de los establecimientos de restauración para fomentar este cultivo y su futura comercialización.
"Precisamos impulso, ideas, traballar xuntos para que isto que hoxe é unha marca, unha folla de ruta, máis pronto que tarde se converta nun elemento identificativo que nos permita seguir crecendo", ha subrayado Salinero, apostando por una producción sostenible que cree empleo en el rural.
La provincia, ha destacado la directora de Areeiro, reúne las "condicións óptimas" para esta planta, tanto a pequeña escala como en plantaciones comerciales, que se cultiva mediante una producción "rápida, ecolóxica e que beneficia ao medio ambiente".
Ha citado que la camellia sinensis está en las listas de plantas resistentes al fuego, por lo que puede usarse como barrera protectora en las áreas próximas a poblaciones rurales. Además, el proceso de elaboración es mecánico y físico, por lo que no genera residuos de productos químicos.
Todo eso irá acompañado de acciones para la difusión de este té o de su cultivo "para que chegue á persoa consumidora un té propio, novo e fresco, porque sabe á natureza", ha afirmado Carmen Salinero, que ha abogado por quitar la palabra amargo del té, porque "o único té amargo é o mal feito".
El primero paso dado por la Deputación consistió en el registro de la marca y la elaboración del Plan Estratégico para impulsar la producción en toda la provincia y convertirla en un referente bajo el paraguas de Areeiro, con el fin de diferenciarla e individualizarla en el mercado.
Carmela Silva ha destacado que TéAreeiro es un proyecto con un "enorme futuro" basado en la flor símbolo de las Rías Baixas, que ya es un polo de atracción turística en la provincia y al que ahora se suma el impulso de su vertiente gastronómica, de formación y de salud.
"Queremos converternos nunha provincia produtora de té e favorecer que a xente poida desfrutar dunha bebida como esta, recoñecida mundialmente por todos os seus valores para a saúde", ha avanzado Silva, que ha participado en la presentación de esta nueva marca.
Junto a ambas estuvieron, entre otros, el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo González Pardal, chefs Estrella Michelin como Iñaki Bretal, responsables de los jardines de camelias de pazos de la provincia, asociaciones, cooperativas agrícolas o mancomunidades de montes.