Sanxenxo acogerá en el mes de septiembre uno de los desafíos culinarios más emblemáticos de Galicia: cocinar la tortilla más grande del mundo.
El Concello, junto a la empresa familiar gallega El Huevo de la Abuela, han cerrado un acuerdo de colaboración para celebrar el sábado 5 de septiembre esta cita, que buscará batir un nuevo récord tras el éxito de las dos primeras ediciones.
El evento coincidirá con la Feira da Cebola y la festividad de Santa Rosalía.
Aunque las cifras definitivas todavía están por cerrar, la organización avanza que harán falta más de 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal para elaborar una tortilla que se espera que alcance los seis metros de diámetro y alrededor de 10.000 kilos de peso.
Para elaborarla participarán unas 70 personas y para voltearla necesitarán una grúa de 75 toneladas.
Manuel Casal, propietario de El Huevo de la Abuela, aseguró que "este año habrá novedades" con el objetivo de superar los registros de las dos ediciones anteriores.
Asimismo, agradeció "el interés del Concello de Sanxenxo para acoger este reto" y animó a la hostelería local a sumarse a la celebración.
Casal adelantó que la tortilla se preparará "con dos vueltas" y que la mitad será sin cebolla y la otra con cebolla, "como no podía ser de otra forma celebrándose la Feira da Cebola".
El evento tendrá fines solidarios y el dinero recaudado con las raciones se destinará a comedores sociales y entidades benéficas.
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