La Xunta de Goberno Local del Concello de Pontevedra aprobó este jueves la propuesta definitiva de concesión de cuatro espacios de la primera planta del Mercado de Abastos, destinados a la zona gastronómica.
El acuerdo supone un nuevo avance en el proceso de revitalización de estas instalaciones, con el objetivo de reforzar la actividad comercial de la Plaza y atraer nuevas propuestas de restauración.
Según explicó la teniente de alcalde, Eva Vilaverde, los locales fueron adjudicados tras el proceso de licitación pública a cuatro iniciativas con ofertas gastronómicas diferenciadas.
Uno de los puestos será ocupado por Daniela Luciana Taber, que apostará por una sandwichería artesanal especializada en focaccias y en una propuesta que combina recetas gallegas y argentinas.
Por su parte, Hotel Casa Román SL instalará un negocio centrado en la elaboración de pizzas artesanas con masas de larga fermentación inspiradas en el tradicional pan de bola gallego.
La oferta se completará con la apertura de un bar gestionado por Marta Santiago Coroso, promotora de la marca A Fervella, mientras que Tierra de Alebrijes SL trasladará al mercado su proyecto de gastronomía mexicana tradicional, ocupando el espacio doble que anteriormente utilizaba A Fervella.
Las concesiones tendrán una duración inicial de un año, con la posibilidad de dos prórrogas anuales hasta alcanzar un máximo de tres ejercicios.
Una vez formalizada la adjudicación, los concesionarios dispondrán de un plazo de tres meses para acondicionar los locales, por lo que la previsión del gobierno local es que todos los establecimientos puedan abrir sus puertas a lo largo del mes de octubre.
Durante el proceso de licitación también se presentaron otras propuestas que finalmente no prosperaron. Una de ellas fue rechazada por registrarse fuera de plazo y otras dos quedaron excluidas por no cumplir con los requisitos documentales establecidos en las bases.
El Concello no da por cerrado el proceso de ocupación del espacio gastronómico, ya que aún permanecen locales vacantes. En este sentido, Vilaverde anunció que la concejala de Mercados, Anabel Gulías, presentará próximamente una nueva convocatoria para su concesión, con pliegos adaptados para favorecer la incorporación de otros modelos de negocio que contribuyan a completar la oferta y consolidar la recuperación de la actividad en el Mercado de Abastos.
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