Xurxo García, más conocido como Xurxo Jachía es gaiteiro, músico y profesor. Nació en Comesaña, Vigo. Se inició en el mundo de la gaita cuando era niño, de la mano de su maestro Juan Troncoso, posteriormente continuó su formación con otros maestros como Secundino Pérez Sanromán y con Nazario González, Moxenas.
Xurxo Jachí dirige y dirigió numerosas escuelas, grupos y bandas de gaitas y actualmente, entre otros, es director de GaitaCía Ácido Folclórico, un grupo de compañeros y amigos que hicieron posible 'Ácido folclórico', grabado en vivo sin arreglos. Se presentan veinte piezas para gaita gallega, compuestas y grabadas por el propio gaiteiro y su grupo. Ton e Son Editorial y ChisPún! Estudios produjeron esta publicación en formato libro/CD, incluyendo transcripciones de las piezas para dúo de gaitas y solista.