Pepa Muñoz es propietaria y chef del restaurante madrileño El Qüenco de Pepa. Es la primera mujer que preside la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros. Es responsable en España de World Central Kitchen, la ong de otro chef, José Andrés. Tiene la Medalla de Honor y el Premio de Cultura de la Comunidad de Madrid y acaba de publicar 'Un puchero de verdades'. Pepa Muñoz lleva además añadido a su nombre de pila otro apellido: tomates. Un producto sobre cuyas variedades ha investigado y recuperado; y que produce personalmente.
Foto: Noelia Jiménez GP