Alumnado del FP Básico de Hostelería y Restauración y del CEIP de Nantes realizó este martes la plantación de 49 especies arbóreas micorrizadas en una parcela municipal de 4.000 metros cuadrados en el parque empresarial de Nantes, en Sanxenxo.
Robles, castaños, saúcos, alisos y fresnos fueron los árboles elegidos para generar el sustrato idóneo para la reproducción de setas y convertir la zona en el primer parque micológico del municipio, que favorecerá el crecimiento de boletus y níscalos.
En la plantación participaron el estudiantado del centro, junto a la concejala de Educación, Nati Parada; el edil de Medio Ambiente, Yago Torres, docentes del IES de Vilalonga y personal municipal.
"É un proxecto diferente e trasversal que permite a participación de toda a comunidade educativa e incluso veciñal", destacó Parada.
La creación de este bosque es fruto de un proyecto innovador premiado por la Xunta que incluye un huerto micológico en el Hotel Sixto (donde realizan prácticas) y productos gastronómicos como vinos, vinagre balsámico y sales de setas.
La producción de setas será real a partir del quinto año, "xa que é preciso que se adapten ao terreo", señaló el profesor Rubén Otero.
El bosque estará abierto al público y será para uso didáctico y social.
El proyecto se presentará los días 22, 23 y 24 de abril en la Cidade da Cultura.
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