Cuntis es famoso por el castro de Castrolandín, por sus aguas calientes o por el lacón con grelos, pero este viernes el plato protagonista era la castaña.
El chef Iván Méndez, que también repite en la villa termal, impartió una clase magistral alrededor de este alimento pero cocinado de una manera diferente: risotto con castaña, revuelto de setas y castaña y un bizcocho con castaña.
A las 19:30 horas comenzaba el taller de cocina en la Casa do Médico y las personas asistentes se reunían en la puerta para coger un sitio privilegiado en el que no perderse ningún consejo del cocinero.
Con la clase, Iván daba muestra de su buen hacer con el público, al cual invitó a preguntar dudas pero también a ayudar en las elaboraciones.
El alumnado superó la treintena con un rango de edad muy amplio que fue desde niños a jubilados, mostrando una equidad con respecto al sexo.
Destacar la presencia de los jóvenes de Habilitas Fogar que mostraron su buena destreza en el arte de la cocina.
Al rematar la clase, un atronador aplauso reconoció el trabajo del cocinero al que invitaron a regresar con una nueva propuesta.
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