La concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, presentó este viernes la programación de actividades que se desarollarán en el Mercado de Abastos de Pontevedra entre enero y mayo, con el objetivo de "revitalizar el mercado".
El plan, financiado a través del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, combina mercados creativos, un novedoso festival de cine gastronómico y un foro dedicado a los nuevos talentos de la cocina atlántica.
La programación arranca este sábado, 31 de enero, con el regreso de los Mercados Creativos, que se celebrarán desde el 14 de febrero hasta el 25 de abril. La primera cita estará dedicada a la ilusión, reuniendo a 30 expositoras de diseño y artesanía gallega, un taller infantil para crear varitas mágicas y una Sesión Vermú amenizada por el grupo El Cuarto de Tula.
Una de las grandes novedades que ofrece el Concello esta temporada será el Festival de Cine Gastronómico, una experiencia piloto con 12 sesiones que se celebrarán entre el 3 de febrero y el 10 de mayo. Cada proyección incluirá una degustación vinculada con la película para las 30 primeras personas asistentes y un coloquio con restauradores locales como As Greas, Mami Poque o Casa Román. El ciclo comenzará con la película 'Una pastelería en Tokio' y una degustación acompañada de vino.
De manera paralela, el Mercado de Emprendimiento incorporará nuevas iniciativas vinculadas al sector alimentario. Los nuevos puestos estarán gestionados por Sonia Iglesias Cancela, de 'Artesa Saudable', especializada en panadería vegana y sin gluten, y Cristina Rodríguez Eijo, de 'A Morena', dedicada a mermeladas vegetales artesanas con bajo contenido en azúcar y usos creativos en la cocina.
FORO DE NUEVOS TALENTOS DE LA COCINA ATLÁNTICA
Para febrero y marzo, el Mercado acogerá el Foro de Nuevos Talentos de la Cocina Atlántica, una apuesta por el talento gastronómico de la ciudad con la colaboración del CIFP Carlos Oroza. Habrá coloquios, showcookings, música y catas comentadas con vinos de la D.O. Rías Baixas.
El foro se abrirá el 5 de febrero con el encuentro 'La cocina atlántica sabe a mar', que incluirá un coloquio con Antonio Novas (Trasmallo), una demostración culinaria de jóvenes chefs con productos marinos y una cata comentada de vinos Rías Baixas. Las siguientes citas serán:
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12 de febrero, 'La cocina atlántica sabe a tierra', con Alberto López (Casa Román) e Iñaki Bretal (O Eirado da Leña).
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19 de febrero, 'La cocina atlántica sabe a dulce', con Mayka y Manuel Solla (Confitería Solla) y María Luisa y Mencu Collado (Confitería Capri).
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26 de febrero, 'La cocina atlántica sabe a tradición renovada', con Andrés Virgós (Gumer) y Sergio García (Icewolf).
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5 de marzo, 'La cocina atlántica sabe a Pontevedra', con una demostración de Arón Álvarez (Os Maristas) y una mesa redonda sobre emprendimiento junto a Iñaki Bretal y Rubén González (El Cafetín).
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6 de marzo, mesa redonda sobre innovación gastronómica con Pepe Solla (Casa Solla) y profesorado del CIFP Carlos Oroza, seguida del showcooking 'A nova xeración atlántica'.
Cada jornada contará con concursos de chefs locales, sesiones de DJ temáticas y catas dirigidas por el profesorado del CIFP Carlos Oroza.