El alumnado del centro integrado de formación profesional Carlos Oroza sigue ampliando su formación sobre los procesos de compostaje. Este curso habrá nuevas palestras para consolidar los conocimientos que ya empezaron a adquirir en los años anteriores en el marco del Plan Revitaliza de la Deputación de Pontevedra.
La formación comenzó la pasada semana con las primeras charlas a estudiantes de Cocina y Panadería. Personal técnico provincial les habló sobre la gestión de la basura y después visitaron los composteiros comunitarios que dan servicio al centro de hostelería.
Estas jornadas teóricas, que se repetirán este jueves y a primeros de octubre para otros miembros de la comunidad educativa, se completarán con el trabajo práctico en las clases, compostando los residuos orgánicos y utilizando el compost para la huerta ecológica.
Las palestras son impartidas por maestros composteros que explican al alumnado la relación entre el compostaje, la economía circular y la hostelería de calidad, aportando datos sobre cómo es la gestión de la recogida y tratamiento de la basura en la actualidad, en qué consiste compostar y cómo es el proceso en general, y cómo se compostan los biorresiduos del Carlos Oroza en particular.
El alumnado ya ha comprobado la calidad de los vegetales obtenidos, ya que llevan recogido varias cosechas de invierno y verano, siendo esta última muy grande, por lo que fue repartida ente colaboradores e incluso congelada para poder utilizarla a lo largo del curso.