Tres food trucks promocionarán las fiestas gastronómicas de interés turístico por la provincia

La gastronomía pontevedresa está a punto de echarse a la carretera. A partir del 28 de enero y hasta finales de abril, la Deputación de Pontevedra pondrá en marcha "Food Trucks: Sabor Rías Baixas", una campaña destinada a promocionar las fiestas culinarias de interés turístico de la provincia.

El anuncio fue realizado este miércoles por el presidente provincial, Luis López, durante la presentación de las tres food trucks que protagonizarán este sabroso viaje.

Estas tres unidades móviles recorrerán el norte, el centro y el sur de la provincia, ofreciendo 366 degustaciones en cinco meses. Los pinchos estarán inspirados en los menús de las 25 fiestas gastronómicas de interés turístico gallego, nacional e internacional, convirtiendo cada parada en un pequeño festival de sabores de las Rías Baixas.

La iniciativa aspira a llegar a todos los rincones del mapa pontevedrés ya que visitará los 61 concellos, con sesiones de tres horas a mediodía (12:30–15:30) y por la tarde (18:30–21:30).

Las food trucks estarán activas cinco días a la semana, siempre incluyendo sábados, domingos y festivos. En circunstancias de gran afluencia podrán permanecer hasta tres días en el mismo municipio. Además de las degustaciones, el público encontrará material informativo sobre las fiestas protagonistas.

El diputado de Turismo y alcalde de Baiona, Jesús Vázquez Almuíña, subrayó que la enogastronomía "es un elemento fundamental dentro de Rías Baixas". Destacó la variedad de productos que se podrán probar "desde la costa hasta el interior" y la necesidad de seguir ampliando la promoción más allá de las fronteras españolas para garantizar actividad y estabilidad laboral durante todo el año en el sector turístico.

También agradeció el compromiso del presidente provincial, recordando que el presupuesto en Turismo para 2026 crecerá un 17 % respecto a 2025.

Por su parte, Cesáreo Pardal, presidente del Clúster de Turismo de Galicia, ensalzó la campaña como un paso más para combatir la desestacionalización: "Nos ayuda a mantener puestos de trabajo y nuestros establecimientos abiertos".

Recordó, además, que, incluso dentro de la propia provincia, "somos grandes desconocedores de todos los destinos y productos que tenemos". La gastronomía y el enoturismo son, dijo, la segunda razón por la que Galicia recibe visitantes.

El alcalde de Lalín, Xosé Crespo, habló en nombre de los regidores presentes, reivindicando el papel central de la cocina en la oferta turística, ya que, según recalcó "el turismo sin gastronomía no es un turismo completo".

Crespo presumió de la diversidad culinaria provincial, con ferias repartidas de norte a sur asegurando que "no hay ninguna provincia en España que pueda presumir de una gastronomía tan rica y tan elaborada como Pontevedra".

En el cierre del acto, el presidente Luis López destacó que la campaña supone "un paso adelante en la diversificación de nuestra oferta turística" y una "apuesta decidida" por un modelo sostenible y descentralizado.

Enumeró algunas de las delicias que dan identidad a las fiestas gastronómicas pontevedresas: lacón con grelos, caldo, millo corvo, requeixo, ostra, choco, salmón, gallo de corral, trucha, langosta, vieira, carnero al espeto, mejillón, jamón, lamprea, albariño, cocido… "esto que tanto nos mueve y que tanto nos gusta", resumió.