La cuarta edición del Campeonato de Sumillería 'Suso Domínguez' destinado a Escuelas de Hostelería de Galicia, Portugal y Asturias se celebrará este jueves 16 de marzo en la Escola de Hostalería Carlos Oroza.
Al evento asistirán Miguel Anxo Fernández Lores, alcalde de Pontevedra; la presidenta de la Deputación, Carmela Silva y el director xeral de Centros, José Manuel Pinal, entre otras autoridades.
A las 09.00 horas comenzarán las primeras pruebas con un cuestionario específico sobre la Denominación de Origen Monterrei, vinos a los que se dedica esta edición. La segunda prueba se centrarán en la identificación de olores.
Al mediodía, el auditorio de la Ciudad Infantil Príncipe Felipe se convertirá en el escenario al que se trasladarán los participantes para identificar un vino de Monterrei entre cinco referencias. A continuación realizarán una prueba de decantación tipo aireado con el que finalizarán su participación en el concurso.
El jurado estará presidido por Xoan Cannas, director del Instituto Galego do Viño. Durante el evento habrá una demostración de corte de jamón a cargo de José Manuel Míguez, ganador del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón 2015 y una demostración de coctelería con el protagonismo de Carlos Abilleira, campeón gallego de cotelería flair en 2016.