La Festa da Ostra vivió este domingo su día grande con un éxito masivo de asistencia y de venta de su producto estrella, las ostras al natural.
Más de 30.000 personas pasaron por la fiesta durante todo el fin de semana, según destacaron desde la organización.
El tiempo acompañó en esta jornada y la gente no falló. Miles de personas acudieron a disfrutar de la fiesta y a degustar las ostras que se sirvieron en las carpas.
Entre las desgustaciones también tuvo mucho éxito la gastro experiencia OsTrés, conformado por tres cocinados de ostras: ostra "A Touca" a la gallega con ramallo de mar, ostra adobada en salsa teriyaki sobre crema de aguacate y caviar de arenque y ostra en escabeche tradicional.
El alcalde de Soutomaior, Manu Lourenzo, ha agradecido el "enorme" trabajo realizado por los funcionarios del Concello, ostricultores, bodegueros y todas las personas que estuvieron involucradas con esta edición e hicieron que fuera un "rotundo éxito".
"Un ano máis síntome orgulloso do noso pobo e do cariño co que trata e co que se vive a Festa da Ostra", ha añadido el alcalde, que también ha destacado el papel de Joaquín Lema, el cocinero de la gastro experiencia OsTrés, y su implicación con esta fiesta.
La jornada comenzó con el pasacalles de la Banda Artística de Arcade y de la Banda Cultural de Arcade que llenaron de música y de alegría las calles de esta parroquia. Una vez que llegaron al muelle ofrecieron un pequeño concierto ante los asistentes que ya estaban en la carpa.
El momento más emotivo se vivió con el pregón del monologuista y contador de historias Celso Fernández "Celsiño", lalinense de nacimiento pero residente en Soutomaior.
Comenzó su intervención apelando a su sorpresa por ser el pregonero de esta edición, "unha persoa do interior e non da costa", pero como le dijo su amigo, Jose Luis Gutiérrez, también contador de historias, "no interior estivemos sempre condenados ao ostracismo".
"Celsiño" habló de las ostras como hablaría de las castañas, "un froito gardado nun envoltorio protector", igual que las ostras, de las que destacó que "abrir e comer directamente do mar unha ostra é coma comer unha castaña apenas cocida en leite ó que lle engades unha area de sal".
Fue un pregón donde el autor dijo que Arcade es capaz de hacer democrática la ostra porque "nesta festa podemos comer coma reis e podemos comer coma curas".
Tras su intervención, el grupo Fernando Sánchez Jazz Cuartet amenizó la degustación de ostras, que se maridaron con los vinos albariño elaborados en Soutomaior.
Fue antes de que, a las seis de la tarde, el directo y diversión de los Festicultores pusiera la guinda a toda esta celebración.