La gran final de la octava edición de 'En ASPACE cociñamos xuntos', el concurso de cocina en el que participan personas con parálisis cerebral, contará con un escenario de excepción.
El mercado de abastos de Pontevedra acogerá la competición entre los finalistas de este certamen. Será este miércoles 4 de junio, a partir de las doce del mediodía.
Así lo han anunciado la edil responsable del área de bienestar social, Anabel Gulías, y el gerente de Aspace Galicia, Nacho Pérez, que han celebrado que el mercado pontevedrés se vaya a convertir en un espacio "único e inclusivo" con este evento.
Las personas finalistas que se han clasificado en las cuatro semifinales desarrolladas a lo largo del pasado mes de mayo competirán por hacerse con el mejor plato del concurso.
Para ello tendrán que preparar propuestas gastronómicas con conservas de pescado, atún, sardinas o agujas, al estilo tradicional y con platos texturizados o triturados para comensales con dificultades para deglutir los alimentos.
Además, cada persona usuaria participa en base a sus capacidades. Mediante el uso de diferentes mecanismos, todos ellos pueden involucrarse en el proceso de cocinado.
"Queremos mostrar que as persoas con parálise cerebral son persoas con capacidade para facer calquera cousa que se propoñan", ha destacado Nacho Pérez.
De los ocho finalistas solo dos parejas o tríos serán los ganadores.
Los participantes son usuarios de la Asociación de Familias de Personas con Parálisis Cerebral de Vigo, Amencer-Aspace (Pontevedra e Vilagarcía), Aspace Coruña (Sada) y Aspace Lugo.
Todos ellos deberán afrontar una carrera contrarreloj y presentar su plato en el plazo fijado, entre una hora y una hora y media, el mismo con el que llegaron hasta esta gran final de Pontevedra.
Un jurado formado por Julio Mato, cocinero y presentador de A voltas co prato; Iñaki Bretal, chef del restaurante O Eirado; y Juan Permuy, bloguero en El hambre con las ganas de beber, tendrá la difícil tarea de escoger a las personas ganadoras.
Anabel Gulías ha destacado que espera que este concurso se convierta en un "imprescindible" de la programación del mercado, al tratarse de una cita ideada "con moito agarimo e moito amor" y que encaja con los valores que promueve el Concello de Pontevedra.