La ostra de Arcade se prepara para vivir su gran fiesta anual

El muelle de Arcade, con la ensenada de San Simón como telón de fondo, fue este jueves el escenario escogido para presentar la XXXVIII edición de la Festa da Ostra.

En el acto participaron el alcalde de Soutomaior, Manu Lourenzo; la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles Vázquez; miembros de la corporación municipal, además de viticultores y hosteleros del municipio.

La cita gastronómica, una de las más emblemáticas de Galicia y declarada de interés turístico, volverá a convertir Arcade en un punto de encuentro para amantes de la buena mesa y del producto del mar.

Durante la presentación, el alcalde destacó el carácter especial de esta celebración, que definió como una fiesta "feita con agarimo" y pensada para poner en valor a ostra, el producto más representativo de la parroquia.

Según explicó, el Concello lleva meses preparando una edición que aspira a ser la mejor hasta el momento.

El objetivo es reforzar el protagonismo de la ostra y acompañarla de uno de sus mejores aliados: el albariño de Soutomaior, una combinación que, en palabras del regidor, crea "unha maridaxe perfecta entre o sabor do mar e o viño da terra".

La presentación sirvió también para anunciar que la pregonera de este año será María Codesido García, vecina de Soutomaior.

El Concello quiere reconocer así la trayectoria de una persona que, según destacó Lourenzo, representa valores como la constancia, el esfuerzo y la perseverancia. Su historia, señaló, es un ejemplo de superación y de compromiso para todo el vecindario.

Por su parte, la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Ángeles Vázquez, subrayó el valor de esta fiesta como homenaje al sector del mar y a su trabajo. También puso en valor iniciativas como el proyecto "Ostreares", impulsado por la cofradía de Arcade, orientado a la puesta en valor de este recurso marino.

La programación arrancará el 29 de marzo con la carrera popular 7K Soutomaior y con la Carrera Infantil de la Ostra, ambas con inscripción gratuita. Unos días después, en la madrugada del 2 de abril, el programa "Pensando en ti" de la Radio Gallega realizará una emisión especial desde el multiúsos de Arcade, abierta al público.

Con todo, los momentos más esperados llegarán los días centrales de la fiesta, entre el 4 y el 6 de abril.

Durante esas jornadas se abrirán las casetas de degustación en el muelle, donde las personas asistentes podrán probar las ostras a precios populares: 10 euros la docena, mientras que los albariños de Soutomaior se servirán a 12 euros la botella.

Además de la degustación tradicional, la programación gastronómica incluirá también la propuesta culinaria "Os trés", que ofrecerá una reinterpretación de la ostra en tres elaboraciones diferentes: un crujiente de gamba con tartar de ostra, una ostra en escabeche tradicional y una ostra marinada en teriyaki sobre crema de aguacate con caviar de arenque.

La música será otro de los ingredientes principales de la celebración.

El viernes 4 de abril actuarán Chispas do Lérez a mediodía y, ya por la noche, las orquestas Olympus y Finisterre. El sábado continuarán las actividades con la apertura de las casetas, el pasacalles de Imperiais y los conciertos nocturnos de las orquestas Los Satélites y La Misión.

En esta jornada estaba prevista una tirada de fuegos artificiales, que finalmente no se celebrará debido a un informe desfavorable de Costas por tratarse de una zona incluida en la Red Natura.

El domingo 6 de abril, día grande de la fiesta, comenzará con la música de las bandas Artística y Cultural de Arcade por las calles de la villa. A las 11.00 horas se abrirán las casetas y a las 13.00 tendrá lugar a lectura del pregón a cargo de María Codesido García.

Durante la mañana, la carpa del muelle acogerá la actuación de Fernando Sánchez Jazz Quartet, mientras que por la tarde el ambiente festivo continuará con la actuación de Louoband.