La Panadería Acuña de Pontevedra participa este miércoles 25 de septiembre en el prestigioso concurso '50 Panaderos Top de España', que se celebra en el Mercado de Abastos de Pontevedra.
Jacobo Acuña, con 25 años de experiencia en el sector, representa a esta empresa familiar con más de 70 años de trayectoria en la panificación artesanal.
Acuña presenta su bolla KM 0, elaborada 100% con trigos gallegos, un producto que se puede adquirir diariamente en los establecimientos de la comarca de Pontevedra.
Este pan compite en la sección de la Zona Norte del certamen, donde un jurado profesional realizará catas a ciegas evaluando aspectos como forma, peso, corteza, cocción, miga, aroma y sabor.
El concurso, evolución de la Ruta Española del Buen Pan, busca seleccionar a los mejores panaderos artesanos de España.
Se realizan cuatro convocatorias en distintas zonas geográficas del país, de las cuales saldrán los 50 panaderos TOP ganadores de la Estrella de la Panadería Española.
Los resultados se darán a conocer en octubre, y el 5 de noviembre se celebrará la gran gala final de entrega de premios en Madrid, donde se desvelarán los tres mejores panaderos valorados por el jurado.
Los ganadores recibirán las Estrellas de Oro, Plata y Bronce.
Para Jacobo Acuña, esta es su segunda participación en un certamen nacional, tras su experiencia en la Ruta Española del Buen Pan en 2022.
Con su Pan KM 0, la Panadería Acuña busca potenciar su calidad de cara al consumidor en torno al buen pan artesanal.