A Panadería Acuña de Pontevedra participa este mércores 25 de setembro no prestixioso concurso '50 Panadeiros Top de España', que se celebra no Mercado de Abastos de Pontevedra.
Jacobo Acuña, con 25 anos de experiencia no sector, representa a esta empresa familiar con máis de 70 anos de traxectoria na panificación artesanal.
Acuña presenta a súa "bolla KM 0", elaborada 100% con trigos galegos, un produto que se pode adquirir diariamente nos establecementos da comarca de Pontevedra.
Este pan compite na sección da Zona Norte do certame, onde un xurado profesional realizará catas a cegas avaliando aspectos como forma, peso, codia, cocción, miolo, aroma e sabor.
O concurso, evolución da Ruta Española do Bo Pan, busca seleccionar aos mellores panadeiros artesáns de España.
Realízanse catro convocatorias en distintas zonas xeográficas do país, das cales sairán os 50 panadeiros TOP gañadores da Estrela da Panadería Española.
Os resultados daranse a coñecer en outubro, e o 5 de novembro celebrarase a gran gala final de entrega de premios en Madrid, onde se desvelarán os tres mellores panadeiros valorados polo xurado.
Os gañadores recibirán as Estrelas de Ouro, Prata e Bronce.
Para Jacobo Acuña, esta é a súa segunda participación nun certame nacional, tras a súa experiencia na Ruta Española do Bo Pan en 2022.
Co seu Pan KM 0, a Panadería Acuña busca potenciar a súa calidade de cara ao consumidor arredor do bo pan artesanal.