Aprender a diferenciar los productos autóctonos de los foráneos en el Mercado de Abastos, esta cuestión será una de las que se plantee en el curso gratuito que se va a desarrollar en los próximos días 15, 16 y 17 de este mes en la Casa da Luz a partir de las 18 horas.
En la presentación, la concejala de Promoción Económica, Carlota Román, reconoció que hay personas que no se atreven a comprar pescado o marisco en la Plaza de Abastos porque tienen dificultades para reconocer la calidad de los productos y desconocen si se les engaña en el momento de la venta.
Por este motivo se organiza esta iniciativa dirigida a clientes del mercado que pierdan el miedo a comprar producto fresco. La encargada de impartir las sesiones será la cocinera pontevedresa Elena Argüello, que durante la presentación del curso, indicó que enseñará trucos y habilidades para saber distinguir la calidad de los productos. Se analizará el pescado, los moluscos y los mariscos y los diferentes métodos de cocción, congelación y las especies más apropiadas para cada época del año.
La charla se realiza en una jornada pero se ofrece en tres convocatorias teóricas distintas con la intención de que se lleve a cabo una visita final a la plaza de Abastos durante el sábado 18 para comprobar de manera práctica los conceptos aprendidos.
Las personas interesadas en inscribirse pueden hacerlo apuntándose en la Casa da Luz o a través del teléfono 986 090 890. El curso se limita a un máximo de 60 plazas.