La excelencia de la cocina pontevedresa ha vuelto a quedar de manifiesto. Un año más, la Guía Repsol ha mirado hacia las Rías Baixas en busca de sus 'soletes' de primavera.
Y ha encontrado seis establecimientos, cuatro de ellos en el área de influencia de Pontrevedra, que a juicio de sus inspectores merecen ser recomendados para disfrutar durante la inminente Semana Santa.
A esta selecta lista de 'soletes', que en Galicia ya disfrutan 354 locales de hostelería, se han sumado Caralludo by Chuchi, en Meaño; Loureiro, en Bueu; O Triskel, en A Illa de Arousa; y Trece Restobar, en Soutomaior.
Los otros dos nuevos restaurantes recomendados son María Manuela, en Vigo; y La Renovadora, en Pazos de Borbén.
La distinción más joven de Guía Repsol, que busca sacar todo el partido a las próximas escapadas, ha recomendado esta vez establecimientos cerca de parques naturales, a un paso de edificios históricos o en ubicaciones estratégicas para darse un respiro.
En el caso de Caralludo by Chuchi, destacan que se trata de una propuesta pensada para compartir, con producto de temporada y una toque informal. Gallegos en el plato y la copa, con vinos de pequeñas bodegas y carácter propio.
De Loureiro, por su parte, los inspectores subrayan que ofrece una carta variada de cocina tradicional gallega en un local de confianza donde saborear mariscos y pescados frescos de la ría. Además, con magníficas vistas al mar y acceso directo para bajar andando a la playa.
En un lugar a un paso del puerto de A Illa está O Triskel, un 'solete’ ideal para quien busque disfrutar de un buen arroz o fideuá de marisco gallego. Su carta variada de producto fresco tiene un toque personal y postres imperdibles, asegura la Guía Repsol.
Y a Trece Gastrobar, en Soutomaior, se le concede este distintivo por dos cosas que sorprenden en este establecimiento frente a Praia Matilde: su carta creativa, que mezcla cocina española y asiática y su terraza con impresionantes vistas a la ría de Vigo.