'Come Local' es el programa del que forma parte el comedor escolar del CEIP de A Lama, una iniciativa para que los comedores escolares dispongan de varios productos gallegos en sus dietas con certificado de calidad como Denominación de Orixe Protexida; Indicador Xeográfico Protexido y Ecolóxicos de proximidadade.
Entre otros productos, los escolares ya han tenido la oportunidad de degustar las Fabas de Lourenzá. Además, se realizan acciones formativas dirigidas a equipos de cocina, equipos directivos y estudiantes con asesoramiento al personal de cocina sobre aprovisionamiento para que todo esté a punto.
La Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL) de la Xunta de Galicia acogió este centro educativo dentro del programa, tras solicitud del alcalde David Carrera.
Se trabaja con el alumnado la importancia de la biodiversidad agrícola y la necesidad de comer productos locales. También se ofrecen informaciones sobre el cuidado de la alimentación incidiendo en la relevancia de las frutas y de las verduras de cada temporada para mantener una dieta saludable.
'Come Local' ofrece datos sobre el etiquetado de los alimentos, de manera que todas las personas con relación con el comedor escolar aprendan a diferencia las certificaciones.
A lo largo del curso, una experta en nutrición ayudará a introducir otros productos con certificado de calidad. La campaña se recoge en un mapa interactivo y se integra en los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, según informan desde el Concello de A Lama.