Fabricar churros en medio de unas dudosas condiciones higiénicas y sanitarias tiene sus consecuencias. En concreto, 15.003 euros de multa. Es la cuantía de la sanción económica que Sanidade ha propuesto para los responsables del obrador clandestino que fue desmantelado por la Guardia Civil en Campolongo el pasado mes de diciembre.
Así se recoge en la resolución que publica este viernes el Diario Oficial de Galicia (DOG). En ella, las autoridades sanitarias le imponen a los dueños de este taller tres infracciones graves en materia de seguridad alimentaria.
En concreto, por no contar con registro sanitario, incumplir la normativa en materia de higiene y comercializar alimentos no seguros.
Además, la Jefatura Provincial de Sanidade confirma las medidas cautelares acordadas el 10 de diciembre y que ordenaron la suspensión temporal de la actividad en dicho establecimiento y la intervención de todos los productos que se encontraron en su interior.
Ante esta resolución se puede presentar un recurso en el plazo de quince días.
Este obrador clandestino abastecía, según la Guardia Civil, a una decena de establecimientos de hostelería de la ciudad.
Tras inspeccionar el local, los agentes se encontraron con que en la mesa de elaboración de la masa de los churros había esparcido material de raticidas mezclado con heces de roedores. El habitáculo, donde también se almacenaba la mercancía y la maquinaria propia de la venta ambulante, no cumplía los requisitos mínimos de salubridad.
Además, los agentes que inspeccionaron el local contabilizaron hasta una veintena de bolsas de basura grandes sin gestionar en el interior del local e intervinieron en un arcón congelador carnes, embutidos y otros productos de alimentación con fechas de consumo preferente rebasadas.
En una segunda fase de la investigación, los agentes consiguieron abortar la entrega de una partida de churros en un establecimiento hotelero de la ciudad. De forma simultánea, se inspeccionaron las instalaciones del obrador y corroboraron que allí se trabajaba sin ningún tipo de control sanitario, industrial y fiscal, con deplorables condiciones higiénico-sanitarias