Remató el TapeaPoio 2025, el certamen gastronómico organizado por el Concello de Poio que tuvo un nivel culinario "arrollador" y consiguió gran satisfacción en el sector y con un impacto económico inmediato "muy importante".
Así lo señaló el alcalde, Ángel Moldes, que mostró su "satisfacción" al conocer los primeros datos de participación, que indican que entre el 2 y el 18 de mayo los establecimientos participantes vendieron más de 5.000 tapas.
"Según los datos disponibles, el evento generó un impacto económico directo muy importante, a lo que hay que añadir el retorno a medio y largo plazo, con una oportunidad de promoción y proyección evidentes, lo que demuestra nuestra capacidad para dinamizar la economía local en sectores clave como la hostelería, el comercio y el turismo", dijo el alcalde.
El Jurado Experto del TapeaPoio 2025 se reunió esta semana para valorar las creaciones presentadas en cada categoría, un cierre ideal para la parte competitiva del certamen. La jornada se desarrolló en el Pazo de Colón y "dejó un maravilloso sabor de boca al jurado, desde luego, pero también a todos los que pudimos vivirla", subrayó la concejala de Turismo, Rocío Cochón.
El panel de expertos formado por los chefs Pepe Solla (Casa Solla, Estrella Michelín) y Xosé Cannas (Pepe Vieira, dos Estrellas Michelín), la empresaria Marga Pazos, con co-fundadora y responsable de desarrollo de producto de Salmoira, y el influencer Alberto Ribas, responsable del blog "Alvientoo" de gastronomía y viajes, compartió mesa para degustar y valorar una veintena de tapas presentadas al certamen.
Fue el responsable de cada establecimiento quien preparó directamente su tapa utilizando las cocinas del propio Pazo. A continuación, llevaban su respectiva tapa al salón para presentársela al jurado y explicarle composición, ingredientes... y responder preguntas sobre los ingredientes, la preparación o la inspiración.
Marga Pazos quiso destacar en nombre del jurado el nivel "arrollador" del certamen este año, un crecimiento que se explica "gracias a la exigencia, el rigor y la creatividad de los participantes".
"Hay algo que me emociona especialmente, y es la conexión que genera entre cocineros y público", resaltó. "Es una forma de vivir la gastronomía que va más allá de un plato y creo que TapeaPoio supo cultivar esa proximidad como uno de los mayores valores del certamen".
El fallo del jurado, que otorga un premio por categoría, se unirá a los premios del público, un primer y un segundo por categoría, a la tapa que reciba más puntos. En estos momentos se están recontando los votos físicos y telemáticos de los clientes para determinar los galardones populares en cada categoría y para sortear los premios cedidos por las empresas y instituciones colaboradoras.
Todos estos premios -a los restauradores por las mejores tapas, y al público que votó, por sorteo, se darán a conocer el días 2 de junio en la II Gala de la Hostelería de Poio.
