Sin incorporaciones pero también sin sorpresas negativas.
Las Rías Baixas mantienen todas sus Estrellas Michelín para el año 2026.
Así se ha confirmado en la gala celebrada este martes en Málaga por la Guía Michelín, en la que se han entregado nuevos distintivos de calidad.
En el caso de Pontevedra, Culler de Pau (O Grove) y Pepe Vieira (Raxó), se mantienen con dos estrellas como únicos representantes gallegos en esta categoría junto a Retiro da Costiña, en Santa Comba.
Con un distintivo por su parte se mantienen en esta selecta guía Casa Solla (Poio), O Eirado (Pontevedra), Yayo Daporta (Cambados), Silabario (Vigo) y Maruja Limón (Vigo).
Vértigo (Sober) y Miguel González (Ourense), que recupera Estrella para su nuevo proyecto tras cerrar su restaurante en Pereiro de Aguiar, son las novedades gallegas en la lista.
Cabe destacar además que tanto Culler de Pau como Pepe Vieira han renovado su Estrella Verde, destinadas a aquellos restaurantes que apuestan por la sostenibilidad.
Son sólo 59 los restaurantes en toda España los que cuentan con este distintivo, entre los que se encuentran también los gallegos O Balado (Boqueixón) y O Secadeiro (Serra de Outes).