La serie "La cocina gourmet en conserva", de la mano de Conservas Pescamar nos propone una receta inspirada en la cocina asiática, en la que los Calamares en salsa americana Pescamar aportan su exquisito e intenso sabor, que combina a la perfección con la suavidad de los tallarines y las verduras.
El calamar destaca por ser una fuente de proteínas de gran valor biológico y por su bajo contenido en grasas, además de aportar minerales como el fósforo, el yodo y el magnesio, así como vitaminas del grupo B esenciales para el organismo.
Para preparar estos sabrosos Tallarines salteados con calamares en salsa americana Pescamar para cuatro personas necesitamos los siguientes ingredientes:
- 2 latas de Calamares en salsa americana Pescamar
- 300 g. de tallarines
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 100 g. de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Gajos de lima
Preparación:
Cocinamos los tallarines siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
Cortamos la cebolla morada, la zanahoria y el pimiento verde en tiras finas. En una sartén amplia o wok ponemos un chorrito de aceite de oliva y salteamos las verduras a fuego fuerte durante unos minutos hasta que estén tiernas pero no demasiado cocinadas.
Añadimos el jengibre rallado y los brotes de soja, removiendo bien.
Incorporamos los tallarines cocidos y la salsa de soja. Mezclamos cuidadosamente y agregamos los Calamares en salsa americana Pescamar junto con parte de su salsa, dejando que todos los ingredientes se impregnen de su sabor.
Salpimentamos al gusto y cocinamos durante un par de minutos más a fuego medio.
Servimos los tallarines recién hechos, decorados con hojas de albahaca fresca y acompañados de unos gajos de lima.
En dos semanas, los productos del mar serán de nuevo protagonistas de una nueva receta de "La cocina gourmet en conserva", de la mano de Conservas Pescamar.