Tallaríns salteados con luras en salsa americana Pescamar

A serie "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar proponnos unha receita inspirada na cociña asiática, na que as Luras en salsa americana Pescamar achegan o seu exquisito e intenso sabor, que combina á perfección coa suavidade dos tallaríns e as verduras.

A lura destaca por ser unha fonte de proteínas de gran valor biolóxico e polo seu baixo contido en graxas, ademais de achegar minerais como o fósforo, o iodo e o magnesio, así como vitaminas do grupo B esenciais para o organismo.

Para preparar estes saborosos tallaríns salteados con luras en salsa americana Pescamar para catro persoas necesitamos os seguintes ingredientes:

• 2 latas de Luras en salsa americana Pescamar
• 300 g. de tallaríns
• 1 cebola morada
• 1 cenoria
• 1 pemento verde
• 100 g. de brotes de soia
• 2 culleres de salsa de soia
• 1 culler pequena de xenxibre fresco relado
• Follas de alfábega fresca
• Sal e pementa ao gusto
• Aceite de oliva virxe extra
• Porcións de lima

Preparación:

Cociñamos os tallaríns seguindo as indicacións do fabricante. Unha vez listos, escurrémolos e reservamos.

Cortamos a cebola morada, a cenoria e o pemento verde en tiras finas. Nunha tixola ampla ou wok pomos un chorriño de aceite de oliva e salteamos as verduras a lume forte durante uns minutos ata que estean tenras pero non demasiado cociñadas.

Engadimos o xenxibre relado e os brotes de soia, removendo ben.

Incorporamos os tallaríns cocidos e a salsa de soia. Mesturamos coidadosamente e agregamos as Luras en salsa americana Pescamar xunto con parte da súa salsa, deixando que todos os ingredientes se impregnen do seu sabor.

Salpimentamos ao gusto e cociñamos durante un par de minutos máis a lume medio.

Servimos os tallaríns que se acaban de facer, decorados con follas de alfábega fresca e acompañados dunhas porcións de lima.

En dúas semanas, os produtos do mar serán de novo protagonistas dunha nova receita de "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar.