A serie "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar proponnos unha receita inspirada na cociña asiática, na que as Luras en salsa americana Pescamar achegan o seu exquisito e intenso sabor, que combina á perfección coa suavidade dos tallaríns e as verduras.
A lura destaca por ser unha fonte de proteínas de gran valor biolóxico e polo seu baixo contido en graxas, ademais de achegar minerais como o fósforo, o iodo e o magnesio, así como vitaminas do grupo B esenciais para o organismo.
Para preparar estes saborosos tallaríns salteados con luras en salsa americana Pescamar para catro persoas necesitamos os seguintes ingredientes:
- 2 latas de Luras en salsa americana Pescamar
- 300 g. de tallaríns
- 1 cebola morada
- 1 cenoria
- 1 pemento verde
- 100 g. de brotes de soia
- 2 culleres de salsa de soia
- 1 culler pequena de xenxibre fresco relado
- Follas de alfábega fresca
- Sal e pementa ao gusto
- Aceite de oliva virxe extra
- Porcións de lima
Preparación:
Cociñamos os tallaríns seguindo as indicacións do fabricante. Unha vez listos, escurrémolos e reservamos.
Cortamos a cebola morada, a cenoria e o pemento verde en tiras finas. Nunha tixola ampla ou wok pomos un chorriño de aceite de oliva e salteamos as verduras a lume forte durante uns minutos ata que estean tenras pero non demasiado cociñadas.
Engadimos o xenxibre relado e os brotes de soia, removendo ben.
Incorporamos os tallaríns cocidos e a salsa de soia. Mesturamos coidadosamente e agregamos as Luras en salsa americana Pescamar xunto con parte da súa salsa, deixando que todos os ingredientes se impregnen do seu sabor.
Salpimentamos ao gusto e cociñamos durante un par de minutos máis a lume medio.
Servimos os tallaríns que se acaban de facer, decorados con follas de alfábega fresca e acompañados dunhas porcións de lima.
En dúas semanas, os produtos do mar serán de novo protagonistas dunha nova receita de "A cociña gourmet en conserva", da man de Conservas Pescamar.