El próximo jueves 2 de octubre, la Casa Rosada de Poio será el punto de encuentro para expertos, profesionales del mar, representantes de las administraciones y del sector hostelero, que participarán en las Xornada Técnica da Ameixa.
Esta convocatoria está pensada para analizar el presente y futuro del marisqueo en la ría de Pontevedra y poner en valor uno de sus productos más emblemáticos: la almeja de Campelo.
Esta cita, organizada por el Concello de Poio y financiada por la Consellería do Mar a través del GALP Ría de Pontevedra, llega como complemento perfecto a la 37ª edición de la Festa da Ameixa de Campelo, que se celebrará del 26 al 28 de septiembre y cuya programación completa se dará a conocer en los próximos días.
Durante la jornada se celebrarán charlas técnicas sobre gestión sostenible de los recursos marinos, además de una mesa redonda en la que participarán mariscadoras, investigadores, técnicos y representantes institucionales.
Será un espacio de diálogo abierto, donde se abordarán los retos actuales del sector y se explorarán iniciativas conjuntas que ya funcionan en otros territorios.
Uno de los momentos más esperados será el showcooking en vivo, en el que un chef especializado mostrará distintas formas de preparar la almeja de Campelo, demostrando su versatilidad en la cocina y su enorme potencial como ingrediente gourmet.
Una degustación gastronómica pondrá el broche final a esta jornada que promete ser tan formativa como sabrosa.
Durante la presentación del evento, celebrada este jueves en la Casa Rosada, la concejala de Urbanismo y Turismo, Rocío Cochón, destacó la importancia de este tipo de actividades para dar visibilidad al trabajo de las mariscadoras, así como para fortalecer un sector que es clave para la economía y la identidad de Poio.
"Queremos que a Ameixa de Campelo sexa máis que unha festa dunha fin de semana, queremos tamén facer protagonista á xente do mar e a toda a cadea que leva ese produto da ría á mesa", señaló la edil.
Cochón agradeció el apoyo constante del sector, representado por la presidenta del GALP y patrona mayor de Lourizán, Mari Carmen Vázquez, y la gerente Laura Nieto, presentes en el acto.
También puso en valor el respaldo de la Xunta de Galicia, destacando que estas jornadas están diseñadas para reforzar el papel del marisqueo como motor económico, social y cultural de la comunidad marinera de Poio.